【実演&トークイベント 3/29(日)15:00~】

 ※定員に達したため受付を終了しました。

 

『だいたい15分! 本格インドカレー』 刊行記念イベント

南インド料理店総料理長・稲田俊輔が教える

インドカレー・チュートリアル

主催:チームTEI-EN

 

東京の人気南インド料理店「エリックサウス」の総料理長・稲田俊輔さんの初のレシピ本『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分!本格インドカレー』が2月に発売されます。 
書名通り「本格インドカレーは15分で本当に作れるのか?」を証明するべく料理実演をして頂きながら、インド料理基礎編・応用編とお話頂きます。 忙しいあなたもこの日の2時間で、時短&簡単かつ本格的な味わいをだす奇跡のインドカレーを習得できること請け合いです。

 

稲田俊輔 Inada Shunsuke
鹿児島県生まれ。関東・東海圏を中心に和食店、ビストロ、インド料理など幅広いジャンルの飲食店25店舗を経営する円相フードサービス・専務取締役。自身は全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態開発や店舗プロデュースを手掛ける。和・洋・エスニック、ジャンルを問わず何にでも食いつく変態料理人として、またナチュラルボーン食いしん坊として、ツイッター(@inadashunsuke)などで情報を発信し、サイゼリヤに対する投稿などが度々話題になっている。
『南インド料理店総料理長が教える  だいたい15分!本格インドカレー』
「家で簡単に作れる」をテーマとしたインドカレーを75レシピ紹介。3ステップで本格的インドカレーがだいたい15分で作れます。
稲田俊輔著(柴田書店刊)1600円+税
南インド料理とミールスブームの立役者である「エリックサウス」稲田俊輔さん待望のレシピ集ができました!
時短&簡単と本格的な味わいを両立した奇跡のインドカレーがぎっしり詰まっています。
巻末にはビリヤニやニハリをはじめとした、カレーマニアに贈る本格南インド料理のレシピも収録。
エリックサウス全店のレシピづくりを手がける稲田さんが、再現性の高さにこだわって練り上げた珠玉のレシピは、どれもリピート必至のおいしさ。忙しいカレー好きに捧げる一冊です。
(出版社より)

四井雄大の陶芸作品にて

プレートをご提供致します(購入可)。

※写真はイメージです。


  • 日時:2020年3月29日(日) 開場 15:00
  • 入場料:2,500円  1プレート& 1ドリンク付
  • 定員:30名 要予約
  • 会場:石引パブリック
  • 主催 チームTEI-EN
15:00 開場
15:30 基礎編
16:00 応用編
16:30 実食編
質疑応答あり、17:30終了予定

 

 ※定員に達したため受付を終了しました。