【実演&トークイベント 3/29(日)15:00~】

※新型コロナウイルス感染拡大の影響のためイベントは延期となりました。

参加ご予約いただいた方へはメールなどでお伝えさせていただいております。ご迷惑をおかけし申し訳ありませんが、何卒ご了承いただけますようお願いいたします。

 

南インド料理店総料理長 稲田俊輔が教える
インドカレー・チュートリアル
お申し込みの皆様へ
 
3/27、改めて主催者メンバーで話合いを致しまして、
現在の感染拡大状況、そして急遽東京⇄金沢移動となること等から
開催を延期したいと思います。
直前のご連絡となり、大変申し訳ございません。
 
4月以降(5月中旬〜6月の日曜で日程調整中)、
石引パブリックさんにて必ず開催致しますので
決まりましたら、現在ご予約いただいている方を優先にご案内をさせて頂きます。
 
楽しみにお待ち頂いておりましたのに誠に申し訳ございませんが、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
 
開催までは自宅にて、「だいたい15分!本格インドカレー」の再現に皆で励みましょう。
何卒よろしくお願い致します。
 

チームTEI-EN

 

東京の人気南インド料理店「エリックサウス」の総料理長・稲田俊輔さんの初のレシピ本『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分!本格インドカレー』が2月に発売されます。 
書名通り「本格インドカレーは15分で本当に作れるのか?」を証明するべく料理実演をして頂きながら、インド料理基礎編・応用編とお話頂きます。 忙しいあなたもこの日の2時間で、時短&簡単かつ本格的な味わいをだす奇跡のインドカレーを習得できること請け合いです。

 

稲田俊輔 Inada Shunsuke
鹿児島県生まれ。関東・東海圏を中心に和食店、ビストロ、インド料理など幅広いジャンルの飲食店25店舗を経営する円相フードサービス・専務取締役。自身は全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態開発や店舗プロデュースを手掛ける。和・洋・エスニック、ジャンルを問わず何にでも食いつく変態料理人として、またナチュラルボーン食いしん坊として、ツイッター(@inadashunsuke)などで情報を発信し、サイゼリヤに対する投稿などが度々話題になっている。
『南インド料理店総料理長が教える  だいたい15分!本格インドカレー』
「家で簡単に作れる」をテーマとしたインドカレーを75レシピ紹介。3ステップで本格的インドカレーがだいたい15分で作れます。
稲田俊輔著(柴田書店刊)1600円+税
南インド料理とミールスブームの立役者である「エリックサウス」稲田俊輔さん待望のレシピ集ができました!
時短&簡単と本格的な味わいを両立した奇跡のインドカレーがぎっしり詰まっています。
巻末にはビリヤニやニハリをはじめとした、カレーマニアに贈る本格南インド料理のレシピも収録。
エリックサウス全店のレシピづくりを手がける稲田さんが、再現性の高さにこだわって練り上げた珠玉のレシピは、どれもリピート必至のおいしさ。忙しいカレー好きに捧げる一冊です。
(出版社より)

四井雄大の陶芸作品にて

プレートをご提供致します(購入可)。

※写真はイメージです。


  • 日時:2020年3月29日(日) 開場 15:00
  • 入場料:2,500円  1プレート& 1ドリンク付
  • 定員:30名 要予約
  • 会場:石引パブリック
  • 主催 チームTEI-EN
15:00 開場
15:30 基礎編
16:00 応用編
16:30 実食編
質疑応答あり、17:30終了予定

 

 ※定員に達したため受付を終了しました。